2005年10月份“菜篮子”产品批发市场价格动态分析

　　据农业部“全国农产品批发市场信息网”监测，2005年10月份全国城乡批发市场“菜篮子”产品价格与上月相比（以下称环比），猪肉、牛肉价格小幅下降、鸡蛋价格下降；水产品价格下降；叶类蔬菜价格较小幅下降，茄果类蔬菜价格大幅度上涨。与去年同期相比（以下称同比），猪肉价格较大幅度下降；牛肉价格略降；鸡蛋价格小幅下降；淡水鱼价格持平，海水鱼中大黄花鱼价格大幅上涨；蔬菜价格大幅度上涨。

　　（一）肉类

　　猪肉批发均价为每公斤（下同）11.25元，环比下降5.7%，同比下降19%。江西省价格较高（为15元）；北京、内蒙和山西三省区价格较低（分别为8.98元、9.31和9.64元）。除江西、甘肃和新疆三省区价格环比上涨外，多数省市区价格环比下降，其中，山西、内蒙和北京三省区市价格环比降幅较大，分别下降15.3%、14.9和12.3%。多数省市区价格同比下降，其中，内蒙、湖南、北京和山西四省区市价格同比下降幅度大于二成。市场供应充足、居民消费结构变化导致猪肉价格下降。

　　牛肉批发均价为每公斤15.69元，环比下降4.1%，同比下降2.7%。福建和江苏两省价格较高，分别为每公斤28.26元和19.24元；安徽、湖南和内蒙三省区价格较低，分别为每公斤13.54元、13.23元和12.88元。多数省区市价格环比稳定，湖南省价格环比下降幅度大，降幅为25.6%。福建省价格同比上涨幅度大，涨幅为22.9%；甘肃、湖南和新疆三省区价格同比下降幅度较大，分别下降36.6%、31.3%和23.7%。

　　（二）鸡蛋

　　鸡蛋批发均价为每公斤5.52元，环比下降8.2%，同比下降6%。福建和湖北两省价格较高，分别为每公斤7元和6.96元；河北和湖南两省价格较低，分别为每公斤4.93元和4.68元。除福建和湖北两省价格环比小幅上涨外，多数省市区价格环比下降，其中，降幅较大的是湖南和新疆两省区，分别下降23.2%和19.4%。多数省区市价格同比下降，其中，是湖南、江西、河南和新疆四省区下降幅度大，分别下降35.8%、26.9%、21.9%和16.9%。鸡蛋价格下降的主要原因是天气转凉，蛋鸡产蛋量开始恢复正常。

　　（三）水产品

　　大带鱼、小带鱼、大黄花鱼和小黄花鱼四种海水鱼，价格分别为每公斤12.51元、8.55元、36.11元和13.06元。大带鱼价格环比下降3.8%，同比下降5.3%；小带鱼价格环比下降2.3%，同比下降4.9%；大黄花鱼价格环比下降9.3%，同比上涨41.4%；小黄花鱼价格环比下降7.1%，同比上涨11.6%。伏季休渔结束，产量增加，市场供应量充足，使海水产品价格环比出现回落。

　　草、鲤、鲢、鲫鱼四种淡水鱼批发均价为每公斤7.81元，环比下降4.5%，同比持平。草、鲤、鲢、鲫鱼四种淡水鱼价格分别为每公斤9.41元、7.14元、5.27元和9.44元。草、鲤、鲢、鲫鱼四种淡水鱼价格环比分别下降2.7%、5.5%、3.4%和6.1%。草鱼、鲫鱼价格同比持平；鲤鱼价格同比下降5.4%；鲢鱼价格同比上涨2.8%。本月是淡水鱼产销旺季，市场货源充足，使淡水鱼价格小幅下降；随着新粮上市，饲料价格有所回落，也是淡水鱼价格下降的原因。

　　（四）蔬菜

　　大白菜、芹菜、菠菜和油菜四种叶类蔬菜平均价格为每公斤1.24元，环比下降6.3%，同比上涨64.1%。四种蔬菜价格分别为每公斤0.70元、1.61元、1.60元和1.05元。大白菜、菠菜价格环比分别下降17.4%和23.2%，芹菜和油菜价格环比分别上涨18.8%和3.9%。四种蔬菜价格同比分别上涨62.7%、80.4%、54%和58.7%。本月，大白菜开始大量集中上市，导致价格环比较大幅度下降。

　　西红柿、豆角、黄瓜、茄子和青椒五种茄果类蔬菜平均价格为每公斤1.72元，环比上涨30.5%，同比上涨25.8%。五种蔬菜价格分别为每公斤1.66元、2.2元、1.69元、1.3元和1.73元。西红柿、豆角、黄瓜、茄子和青椒五种茄果类蔬菜价格环比分别上涨21.8%、26.7%、59.6%、30.8%和21.6%。西红柿、豆角、黄瓜、茄子和青椒五种茄果类蔬菜价格同比分别上涨27.6%、20.1%、43.4%、23.0%和19.0%。进入10月，天气逐渐转凉，北方部分地区露天蔬菜生产进入尾声，部分蔬菜将逐渐转入大棚种植，地产菜上市量减少，导致茄果类蔬菜价格环比上涨。

　　蔬菜价格同比大幅上涨的主要原因：今年生产减少，成本上升。

　　（五）水果

　　富士苹果批发均价为每公斤2.77元，环比下降15%，同比上涨21.1%。价格较高的是广东省，每公斤4.83元；价格较低的是宁夏、河北和山东三省区，分别为每公斤1.21元、1.59元和1.68元。河北和青海两省价格环比上涨幅度较大，山西、河南和北京三省市价格环比下降幅度较大。多数省市区价格同比大幅上涨。 　　

　　香蕉批发均价为每公斤3.14元，环比持平，同比上涨21%。价格较高的是新疆，为每公斤4.25元，价格较低的是广西自治区，价格为每公斤1.20元。黑龙江省和宁夏自治区价格环比上涨幅度较大，涨幅分别为19.4%和20.5%；河南省价格环比下降幅度较大，为17.6%。多数省市区价格同比大幅上涨。