博白县是桂圆肉主要产地，享有"中国桂圆之乡"的美称。博白桂圆肉以 色泽黄亮、肉厚、糖分较多著称，泡开果肉呈梅花形，黄色，汤色微黄透澈，气味芳香，清甜可口。

　　桂圆肉富含蛋白质、维生素及可溶性糖分。具有抗癌、降脂护心，抗衰老诞年益寿，促进生长发育，增强体质，增强非特异性免疫，补气补血，美容养颜等滋补功效。桂圆肉是滋补佳品，可配以沙参、玉竹与肉炖汤，是理想的佐膳佳肴；以红糖伴桂圆肉煮鸡蛋，是产妇或病后体虚气弱者最理想的滋补食品；桂圆肉配上中草药泡成桂圆药酒，对神经衰弱、气血两亏有明显的疗效；用桂圆肉配制的桂圆可乐，是当今流行的一种保健饮料。 博白桂圆肉是由经验丰富的技术能手经传统的工艺技术制作而成，色泽金黄透明，干爽、清甜、个圆粒散，并加以特殊的收藏技术进行贮藏，贮藏的桂圆肉在2-3年内色泽及质量仍与新鲜加工时的一样。

　　目前人们生活水平不断提高，对桂圆肉的市场需求量也不断扩大。由于龙眼限于南地区种植，桂圆肉作为华南的特产，就显得弥足珍稀名贵，全国十几亿人口，乃至东南亚国家与地区市场需求量是比较大的（对我县的大力发展种植龙眼，加工桂圆肉具有广泛的市场需求和发展前景），特别是我县种植龙眼在整个华南地区来讲是占有较大规模与优势，龙眼鲜果品质较好，特别是桂圆肉的制作历史悠久，有一流的加工技术，制作的桂圆肉产品质量是驰名国内外的，质量及价格在所有同类产品中都是占优势的，深受消者的欢迎，在2000年广西科技活动周期间，我县组织了一批桂圆肉参加展销，产品供不应求，由此可见桂圆肉的市场需求潜力是很大的。

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